CookPal AI
recipe image

Midg'in Ağzı Sulandıran Sığır Et Yahnisi

Maliyet $20, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Sığır

    • 5 pounds bonesiz sığır bonfile

  • Marinat

    • 🥣 2 su bardağı soya sosu
    • 💧 1 su bardağı su
    • 🧴 3 damla Worcestershire sosu
    • 🧂 3 yemek kaşığı beyaz şeker (isteğe bağlı)
    • 🧂 3 yemek kaşığı tuz
    • 🧅 ½ çay kaşığı soğan tozu
    • 🧄 ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
    • 2 çay kaşığı sıvı duman aroması

  • Tütünme

    • Mezbaha veya dişbudak odun çipleri, mezbaha için gereken kadar

ADIMLAR

1

Bonfileyi 1/4 inç kalınlığında dilimlere kesin. Soya sosunu, suyu, Worcestershire sosunu, şekeri, tuzu, soğan tozunu, sarımsak tozunu ve sıvı dumanı bir kaseye karıştırın. Marinatı bir ağır hizmet verilebilir torbaya dökün, eti ekleyin, iyice karıştırın, torbayı kapatın ve 12 saat buzdolabında bekletin.

2

Eti marinattan çıkarın, kağıt havlu ile kurulayın ve 30 dakika bekletin. Kullanılmış marinatı atın. Bu arada, gerekirse ahşap çipleri suya batırın.

3

Dumanlama makinesini 10 dakika boyunca ön ısıtın.

4

Et dilimlerini kurutma raflarına yerleştirin. Tadınıza bağlı olarak 5 ila 7 saat dumanlayın, gerekirse ahşap çiplerini yenileyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

279

Kalori

  • 36g
    Protein
  • 7g
    Karbonhidratlar
  • 12g
    Yağlar

💡 İpuçları

Eşit kalınlıkta bonfile dilimleri elde etmek için keskin bir bıçak veya et dilimleme makinesi kullanın, böylece kuruma eşit olur.Marinattaki tuz ve şeker miktarını kişisel zevkinize göre ayarlayın.Et yahnisi fazla kurumaya veya yanmaya karşı dumanlama makinesinin sıcaklığını izleyin.Hazırlanan et yahnilerini lezzetini ve dokusunu korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.