Maya, küçük bir kapta ılık suda çözün. Kremamsı olana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.

Büyük bir kapta un, sıvı yağ ve tuzu karıştırın; maya karışımını ekleyip hamurun bir araya gelmesini sağlayın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru yaklaşık 8 dakika boyunca yoğurun, pürüzsüz ve elastik olana kadar.

Büyük bir kabı hafifçe yağlayın. Hamuru kaba yerleştirin ve yağı kaplaması için çevirin. Islak bir bezle örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde yaklaşık 45 dakika dinlendirin.

Küçük bir sos tavasında orta ateşte yağı ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.

Domates salçası, su, tuz, şeker, kekik, sarımsak tozu, fesleğen, mercanköşk, kimyon, acı biber, kırmızı pul biber ve siyah biberi karıştırın; 15 ila 20 dakika kaynatın.

Fırını 400°F (200°C) dereceye ön ısıtın.

Hamuru ikiye bölün. Her yarısını 12 inçlik bir daireye açın. Hamuru iki 12 inçlik pizza tepsisine yerleştirin; sos ve mozzarella peyniriyle kaplayın.