Her bir turtayı 1/8 inç kalınlığında açın. Hamurdan 3 inç çapında yuvarlak kesmek için yuvarlak bisküvi kesme aleti kullanarak toplam 16 daire kesin (her hamur topundan 8'er tane).

Bir dairenin kenarını suyla nemlendirin, ardından ortasına 1 yemek kaşığı kirazlı turt dolgusu ekleyin. Daireyi yarıya katlayın ve hamurun kenarlarını sıkıştırarak kapatın. Kenarları daha iyi sabitlemek için bir çatal kullanarak bastırın. Keskin bir bıçakla üst kısımda bir yarık açın. Kalan hamur daireleri ile tekrarlayın.

Hava kızartma makinesini 350°F (175°C) dereceye ısıtın ve sepeti pişirme spreyi ile sıvayın. Piesleri tek bir tabakaya yerleştirin (toplu olarak çalışmanız gerekebilir). Üstlerine daha fazla pişirme spreyi sıvayın ve üzerlerine kaba şekeri serpin.