Bir mikser kasesinde pirinç unu, tapioka unu, şeker, kabartma tozu ve tuzu düşük hızda yaklaşık 1 dakika karıştırın. Süt, eritilmiş tereyağı, vanilya ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz bir hamur oluşana kadar, 1-2 dakika karıştırın.

Temiz bir çalışma yüzeyini hafifçe pirinç unu ile serpin. Hamuru dörde bölün ve 18 inç uzunluğunda ipler halinde yuvarlayın. 1 inçlik parçalara kesin ve toplar halinde yuvarlayın (toplam yaklaşık 72 adet).

9 adet peçete kağıdı kesin (5x5 inç). Her peçete üzerine 8 adet hamur topunu halka şeklinde düzenleyin (yaklaşık 3.5 inç çapında), suyla mühürleyin.

Bir Hollanda fırınında 2 inç yüksekliğinde kanola yağını 350°F (175°C) ısıtın. Kâğıtla birlikte 3 adet hamur halkasını yağa yerleştirin. Hamur yüzdüğünde kâğıdı çıkarın. Altın sarısı olana kadar, yarısından çevirerek 2-3 dakika kızartın.

Kızarmış donutları soğumaları için kağıt havlu serili bir ızgaraya aktarın. Kalan hamurlarla işlemi tekrarlayın. 10 dakika soğumaya bırakın.

Üst malzeme için, bir kasede pudra şekeri, 2 yemek kaşığı süt ve vanilyayı çırpın. Kalın bir üst malzeme elde etmek için gerekirse fazladan süt ekleyin. Donutları batırın ve ızgaraya yerleştirin.