Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) sıcaklığına getirin. Bir 9x5 inçlik ekmek kalıbını yağlayın ve unlayın.

Un, 1 1/8 su bardağı beyaz şeker ve tuzu birlikte ele geçirin. Limon kabuğu rendesi, haşhaş ve tereyağını karıştırın.

Yumurtaları tek tek, her ekledikten sonra iyice çırpın. Kek hamurunu hazırlanan kaba dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika pişirin ya da bir diş temizleme çubuğu ortadan sokulduğunda temiz çıkana kadar pişirin.

Düşük ateşte bir sos tavasında 3/4 su bardağı beyaz şeker ve limon suyunu birlikte pişirip karıştırın, şeker çözülene kadar devam edin. Hafifçe soğumaya bırakın.

Keki fırından çıkarın ve kalıbı bir tel ızgaranın üzerine bir kurabiye tabağıyla birlikte yerleştirin. Kekenin üstünü birkaç kez bir diş temizleme çubuğu ile delin ve ılık şurubu fırçalayarak emmesine izin verin.