Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın. Spagettiyi kaynayan suda ara sıra karıştırarak, dişlenecek kadar yumuşak olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Süzün ve pişmeyi durdurmak için soğuk su altında yıkayın. Kenara koyun.

Bu arada, orta-yüksek ateşte büyük bir tavada kıymayı ufalayın. 4 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Fazla yağı süzün.

Kıymanın tekrar tavaya dönmesini sağlayın. Zencefili, açık kahverengi şekeri, soya sosunu, hoisin sosunu, sığır et suyunu, sirkeyi ve kırmızı pul biberi ekleyin.

Mısır nişastasını ve soğuk suyu küçük bir kavanoza kapağıyla birlikte koyun. Kapatın ve kalın bir karışım elde edene kadar çalkalayın. Kıymalı karışıma dökün.

Orta-yüksek ateşte karışı koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Rezerve edilen spagettiyi ekleyip 2 dakika daha pişirin. Isıyı kapatın ve 1 dakika dinlendirin.