Fırını 350°F (175°C) sıcaklığa getirin. İki pişirme tepsisini yağlayın.

Büyük bir kapta, öğütülmüş badem, un, beyaz şeker, kakao tozu, tarçın, karanfil, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Parmaklarınız veya pastacı bıçağıyla tereyağını ovalayın, karışım ince kırıntılar halinde görünene kadar devam edin. Bal ve yumurtayı ekleyin ve hamur oluşturmak için karıştırın.

Çalışma yüzeyini una bulayın. Hamuru 1/8 inç kalınlığında bir daireye açın ve unlanmış bisküvi kesicisiyle erkek zencefil şekilleri kesin. Şekilleri pişirme tepsilerine 2 inç aralıklarla yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında kenarları kahverengileşene kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin. Tepside 1 ila 2 dakika soğuduktan sonra tamamen soğumaları için telle takviyeli bir ızgaraya aktarın, yaklaşık 20 dakika bekleyin.