Bir flüt şekilli kelepçe kalıbını (örneğin Bundt) hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın; kenara koyun.

Ilık su, maya ve 1 çay kaşığı şekeri büyük bir kapta karıştırın. Kabarcıklı ve köpüklü olana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin.

1 su bardağı un, ılık süt, yumurta, 3 yemek kaşığı şeker, tereyağı, tuz ve vanilya özünü ekleyip karıştırın. Kalan 2 1/2 su bardağı unu ekleyin. Hamur top şeklinde bir araya gelene kadar karıştırıp yoğurun. Plastik sarım ile örtün ve hamurun kabarması için ılık bir yerde 30 dakika bekletin.

Hafifçe unlanmış bir yüzeye hamuru çıkarın ve havasını almak için hafifçe bastırın. Küçük veya orta boyda toplar halinde ayırın.

Esmer şeker ve tarçını küçük bir kapta karıştırın. Her bir hamur topunu eritilmiş tereyağına batırın, çatal ile alın ve ardından tarçınlı şeker karışımına iyice bulayın.

Kaplanmış hamur toplarını hazırlanan kalıba düzenleyin. Plastik sarım veya nemli bir bezle örtün ve boyutu neredeyse ikiye katlanana kadar kabarmasına izin verin, yaklaşık 45 dakika.

Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) sıcaklığında ön ısıtın.