CookPal AI
recipe image

Fas Tavuk Tagine

Maliyet $20, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Baharat ve Otlar

    • 1/4 çay kaşığı safran iplikleri
    • 🧂 1 çay kaşığı kosher tuz
    • 1/4 çay kaşığı karabiber
    • 2 çay kaşığı paprika
    • 1 çay kaşığı toz kimyon
    • 1 çay kaşığı toz zencefil
    • 1/2 çay kaşığı Halep biberi pulu
    • 1/4 çay kaşığı tarçın
    • 1/8 çay kaşığı zerdeçal

  • Taze Malzemeler

    • 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
    • 1/4 su bardağı taze kişniş
    • 🧅 1 büyük sarı soğan
    • 1 su bardağı yeşil zeytin

  • Dolap Ürünleri

    • 1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

ADIMLAR

1

Saffron ipliklerini kaynar tavuk suyu ya da suda küçük bir kapta karıştırın; oda sıcaklığına soğuyana kadar bekletin.

2

Korunan limonu çeyrekleyin ve etli kısmını ince doğrayın; kabuğu şeritler halinde kesin.

3

Tavukları hazırlayın ve uyluklarına kesikler açın; korunan limon eti, sarımsak, baharatlar ve safran sıvısı ile 3-12 saat marinasyona bırakın.

4

Tavukları zeytinyağında kızartın, ardından çıkarın.

5

Soğanları tuz, tarçın ve zerdeçal ile pişirin; tavukları tekrar tavaya ekleyin.

6

Tavukları düşük ısıda 1 saat pişirin.

7

Zeytin ve limon kabuğu ekleyin, tavukları soslayın ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

8

Isıyı artırın ve sıvıyı istenilen kıvama indirgeyin; maydanoz ve kişnişle süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

480

Kalori

  • 37g
    Protein
  • 6g
    Karbonhidratlar
  • 36g
    Yağlar

💡 İpuçları

Gerçekçi bir tat için korunan limon kullanın; özel mağazalarda kolayca bulunur.Tavukları daha uzun süre marinasyona bırakmak lezzeti arttırır.Yemeği tamamlamak için kuskus ya da yassı ekmekle servis yapın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.