CookPal AI
recipe image

Fas Tarzı Etloaf

Maliyet $25, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Sebzeler & Aromatikler

    • 🧅 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
    • 🥕 1 büyük havuç, soyulmuş ve doğranmış
    • 1 büyük adet kereviz sapı, doğranmış
    • 🧄 6 diş sarımsak, doğranmış
    • 1 (3 inç) parça taze zencefil, ince kıyılmış

  • Baharatlar

    • 🧂 1 1/4 çay kaşığı kosher tuz
    • 1 çay kaşığı tatlı paprika
    • 1 çay kaşığı toz kimyon
    • 1 çay kaşığı kari tozu
    • 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
    • 1/4 çay kaşığı toz tarçın
    • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş siyah biber

  • Etler

    • 2 pound kıyma kuzu eti
    • 🐄 1 pound kıyma sığır eti

  • Bağlayıcılar & Eklemeler

    • 1 1/4 su bardağı kuru ekmek içi
    • 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze kişniş
    • 🥚 2 adet büyük yumurta
    • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane

  • BBQ Sosu (İsteğe Bağlı)

    • 🍅 1 1/2 su bardağı ketçap
    • 🧅 1/4 orta boy sarı soğan, ince kıyılmış
    • 1 yemek kaşığı nar pekmezi
    • 1/2 orta adet çipotle biber adobo soslu, ince kıyılmış
    • 1 1/2 çay kaşığı çipotle biberden adobo sosu
    • 1/2 çay kaşığı beyaz şeker

ADIMLAR

1

Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın.

2

Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan, havuç, kereviz, sarımsak ve zencefili soğan şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Tüm baharatları ekleyip 1-2 dakika pişirerek aromalarını çıkartın. Isıdan alın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın.

3

Kıyma kuzu ve sığır etini büyük bir kapta birleştirin. Soğutulmuş sebze karışımını, ekmek içini, kişnişi, yumurtaları ve naneyi ekleyip iyice karıştırın.

4

Etloaf karışımını 1 1/2 litrelik bir loaf kabına aktarın. Loaf kabını daha büyük bir pişirme kabına yerleştirip, pişirme kabına loaf kabının yarısına kadar su doldurun.

5

Etloafı ön ısıtılmış fırında yaklaşık 1 1/2 saat pişirin, sertleşip iç sıcaklığı 160°F (70°C) olana kadar. Piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirin.

6

İsteğe bağlı: BBQ sosunu küçük bir sos tenceresinde düşük ateşte ketçap, ince kıyılmış soğan, nar pekmezi, çipotle biber, adobo sosu ve şekeri birleştirerek hazırlayın. Yaklaşık 5 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın ve etloaf ile servis yapın.

7

Etloafı kalıptan çıkarıp dilimleyin ve isteğinize göre sos veya sosla servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

352

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 20g
    Karbonhidratlar
  • 20g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra bir tat katmanı için baharatlarınızı sebzeleri eklemadan önce hafifçe kavurun.Etloaf pilav pilaki ya da hafif soslu yeşil salata ile harika bir kombinasyon oluşturur.Artan etloaf dilimleyip sandviç olarak kullanabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.