Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bir büyük kapta, elektrikli mikserle orta hızda kalınlaşana kadar yaklaşık 3 dakika boyunca yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın. Küçük bir kapta süt ve eritilmiş tereyağını karıştırın.

Un karışımını ve süt karışımını sırayla yumurta karışımına ekleyin, her eklemeden sonra düşük hızda çırpın. Hamuru, kolayca işlenebilir duruma gelene kadar üzerini örterek soğutucuda yaklaşık 1 saat bekletin.

Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru 1/2 inç kalınlığında açın. 1½ inç çapındaki bir kesiciyle donut deliklerini kesin. Kesiciyi her kesim arasında una batırın ve gerektiğinde hamuru tekrar açın. Bir tel rafı bir fırın tepsisinin içine yerleştirin.

4 litrelik bir tencereye veya derin yağ kızartma makinesine 2½-3 inç derinliğinde yağ dökün. Termometre kullanarak sıcaklığı 365°F'ye kadar ısıtın.

Beş ila altı donut deliğini bir seferde, yarısından çevirerek kızartın, toplamda yaklaşık 2 dakika, hafif ve altın rengi olana kadar.

Donut deliklerini hazırlanan rafa aktarın ve yaklaşık 2 dakika boyunca soğumaya bırakın.

Vanilyalı şerbet için bir kasede pudra şekeri, eritilmiş tereyağı, vanilya özütü ve tuzu karıştırın. İstenilen kıvam elde edilene kadar sıcak suyu bir kaşık at a time ekleyin.