Mantarlı ve Firikli Çorba
Maliyet $12, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $12
Mantarlı ve Firikli Çorba
Maliyet $12, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $12
MALZEMELER
Yağ ve Baharat
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
- 1 adet lahana yaprağı
- 🧂 ½ çay kaşığı tuz, veya tadınıza göre
- ½ çay kaşığı taze öğütülmüş siyah biber, veya tadınıza göre
Sebzeler
- 🍄 1 paket (16 ons) küçük kahverengi mantar, dilimlenmiş
- 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
- 🥕 1 havuç, doğranmış
- 1 adet kereviz sapı, doğranmış
- 4 diş sarımsak, çekilmiş
- ½ su bardağı dondurulmuş bezelye
Tahıllar ve Sıvılar
- 1 su bardağı inci firik
- 1 su bardağı kuru beyaz şarap
- 5 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu
ADIMLAR
Büyük bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın. Mantarları, soğanı, havucu, kerevizi ve sarımsağı sıcak yağda ara sıra karıştırarak, sebzeler yumuşayıp nem buharlaşana kadar pişirin.
Tencereye firik ekleyin ve sık sık karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin. Sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, mercanköşk, lahana yaprağı, tuz ve biberle tatlandırın.
Beyaz şarabı ekleyin ve şarabın çoğunun buharlaştığına kadar pişirin.
Sebze suyunu ekleyip kaynatın. Kapağı kapatın, ısıyı düşürün ve firik yumuşayana kadar pişirin.
Dondurulmuş bezelyeleri karıştırın ve ısınana kadar pişirin. Tuz ve biberi tadınıza göre ayarlayın. Çorbadan önce lahana yaprağını çıkarın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
243
Kalori
- 7gProtein
- 39gKarbonhidratlar
- 6gYağlar
💡 İpuçları
Ekstra tat için servis öncesi biraz limon suyu veya rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.Mevcutsa, daha canlı bir tat için kurutulmuş otlar yerine taze ot kullanın.Artıkları bir ay boyunca dondurabilirsiniz; yeniden ısıtmak için hafifçe ocakta ısıtın.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.