Hafif tuzlu büyük bir tencerede suyu kaynatın. Linguine makarnasını paket talimatına göre, yumuşak ama hala dişli kalacak şekilde pişirin. Pişirme suyunu saklayın.

Midye etini ince örgülü bir süzgeçte soğuk su ile iyice durulayın.

Orta ateşte orta boy bir tavada 1 çay kaşığı tereyağını eritin. Midyeleri ekleyin ve yaklaşık 3 dakika çözdürün. Bir kaseye alın ve kenara koyun.

Tavayı kağıt havlu ile silin. Kalan 3 çay kaşığı tereyağını eritin. Büyük mantarları daha küçük parçalara ayırin. Tavaya ekleyin ve biber serpin. Mantarlar yumuşayana kadar, 3 ila 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin.

Şarap ve kırmızı biber pulunu tavaya ekleyin. Şarap yarıya inene kadar, 2 ila 3 dakika pişirin.

Kremayı ve midyeleri ekleyin. Isınana kadar, 1 ila 2 dakika pişirin.