Keçi etini 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı zerdeçal ve karabiber ile tatlandırın.

Kırmızı soğanları bir blender içine yerleştirin; pürüzsüz bir macun haline getirin.

Orta ateşte bir Hollanda fırını içinde 1 1/2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağını ısıtın. Tarçın çubuğu, yıldız anason ve kakule kapsüllerini ekleyin; yaklaşık 30 saniye boyunca kokusu çıkana kadar pişirin. Rezene ve çiviti ekleyin; 30 saniye daha karıştırarak pişirin.

Kalan tuzu ve 1 yemek kaşığı kereviz yaprağını ekleyin; soğan macununu karıştırın. Isıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın. Kari karışımını 5 dakika karıştırarak pişirin; zencefil-sarımsak macununu ekleyip tatların birleşmesi için yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

Doğranmış domatesi kari karışımına karıştırın. Püre haline gelinceye kadar yaklaşık 4 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Tatlandırılmış keçi etini ekleyin; kahverengileşene kadar 6 ila 10 dakika pişirin.

Keçi kariyi yavaş pişiriciye aktarın; et yumuşayana kadar Yüksek sıcaklıkta 2 ila 3 saat pişirin.

Orta ateşte bir sos tavasında 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağını ısıtın. Kalan zerdeçal, garam masala, kari tozu ve kırmızı biberi kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.

Yavaş pişiriciden birkaç fincan kari ekleyin; yağ üstte çıkana kadar ısıtın.