CookPal AI
recipe image

Yeni Yıl Çorbası

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Yağ

    • 1 yemek kaşığı extra virgin zeytinyağı

  • Sebzeler

    • 🧄 2 diş sarımsak, ezilmiş
    • 🧅 1 küçük soğan, doğranmış
    • 🥕 2 orta havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
    • 3 yaprak kara lahana, kabaca doğranmış

  • Tahıllar ve Baklagiller

    • 1 (15 ons) kutu kara gözle bakla, durulanmış ve süzülmüş
    • 1/2 su bardağı quinoa

  • Sıvılar

    • 1 (14.5 ons) kutu sebze suyu
    • 💧 1 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı elma sirkesi, veya tatlığa göre

  • Baharatlar

    • 🧂 Tuz tatlığa göre
    • Öğütülmüş siyah biber tatlığa göre

ADIMLAR

1

Zeytinyağını orta ateşte bir çorba tenceresinde ısıtın. Sarımsağı ekleyin; kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin ve karıştırın. Soğan ve havuçları ekleyin; havuçların kızarmaya başlaması ve soğanın şeffaf olması için yaklaşık 7-8 dakika pişirin ve karıştırın. Kara lahanayı ekleyin; solanması için yaklaşık 5 dakika pişirin ve karıştırın.

2

Kara gözlü baklaları ekleyin ve sebze suyunu dökün; kaynayana getirin. Isıyı düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar 20 ila 25 dakika kaynatın.

3

Bu arada, orta boy bir sos tavasında su ve quinoa kaynamaya getirin. Isıyı düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve tüm su emilene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.

4

Pişmiş quinoayı çorbanın içine karıştırın ve kara lahana yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Elma sirkesini karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

232

Kalori

  • 10g
    Protein
  • 37g
    Karbonhidratlar
  • 6g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra dokunuş için ekmek ile servis edin.Kişisel tercihe göre tuz ve biber miktarını ayarlayın.Artanlar buzdolabında en fazla 3 gün saklanabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.