Sütü küçük bir sos tenceresinde birkaç kabarcık oluşana kadar veya kenarlarda hafifçe sıcak hissedene kadar ısıtın. Ocağı kapatın ve margarini eriyene kadar karıştırın; bir kenara koyun.

Büyük bir kapta 2 1/4 su bardağı un, beyaz şeker, maya ve tuzu karıştırın. Süt karışımı, su ve yumurtayı ekleyin; iyice çırpın. Kalan 1 su bardağı unu her ekledikten sonra iyi karıştırarak 1/2 su bardağı ölçüsünde ekleyin.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın ve yaklaşık 5 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar yoğurun. Islak bir bezle örterek 10 dakika dinlendirin.

Hamur dinlenirken küçük bir kapta kahverengi şekeri, margarini ve tarçını bir arada karıştırın. Bir kenara koyun.

Fırını 375°F (190°C) dereceye önceden ısıtın. 12 kapaklı kek kalıbını yağlayın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 12x9 inçlik bir dikdörtgene açın. Kahverengi şeker karışımını hamurun üzerine yayın; üzümlerle süsleyin.

Hamuru rulo yapın ve kenarı sıkıştırarak kapatın. 12 eşit parçaya bölün.

Kesim yüzeyi yukarı bakacak şekilde hazırlanan kek kalıplarına yerleştirin. Örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 30 dakika bekletin.