CookPal AI
recipe image

Kuzey Afrika Kuskusu ve Tempeh

Maliyet $12, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 24 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Marinat

    • 💧 ⅓ su bardağı su
    • 3 yemek kaşığı soya sosu
    • 🍯 1 yemek kaşığı bal
    • 1 ½ çay kaşığı kari tozu
    • 🧄 1 ½ çay kaşığı doğranmış sarımsak
    • 🍋 1 çay kaşığı limon suyu
    • ½ çay kaşığı sıvı duman aroması

  • Tempeh

    • 1 paket üç tahıllı tempeh (225 gram), küçük parçalara kesilmiş

  • Kuskus

    • 2 su bardağı sebze suyu
    • ¼ su bardağı zeytinyağı, bölümlenmiş
    • 2 ½ yemek kaşığı kari tozu
    • 🧂 2 çay kaşığı tuz
    • 1 kutu düz kuskus (280 gram)

  • Sebzeler ve Karıştırma Malzemeleri

    • 🧅 1 soğan, doğranmış
    • 1 kutu nohut (425 gram), süzülmüş
    • 💧 2 yemek kaşığı su
    • 2 yemek kaşığı kurutulmuş nane

ADIMLAR

1

Bir kabın içinde suyu, soya sosunu, balı, kari tozunu, sarımsağı, limon suyunu ve sıvı duman aromasını karıştırarak marinat hazırlayın. Tempeh ekleyip çevirtin. 20 dakika boyunca marinasyona bırakın, sık sık çevirerek.

2

Sebze suyunu, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, kari tozunu ve tuzu bir sos tavada birleştirin. Kaynatın, ardından kuskusu ekleyin. Kapağı kapatıp ısıdan alın ve 5 dakika bekletin. Kuskusu çatal ile havalandırın.

3

Orta-yüksek ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Tempehi ekleyip her iki yanından yaklaşık 5 dakika kızarana kadar pişirin. Tempehi tavadan alın.

4

Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya ekleyin. Soğanı kokusu çıkıp kahverengileşene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Nohutu ve suyu ekleyip kahverengi olanları temizlemek için karıştırın, yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin.

5

Kuskusu soğan karışımına katın. Tempehi ekleyip kurutulmuş nane serpin. Isınana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin ve karıştırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

650

Kalori

  • 25g
    Protein
  • 90g
    Karbonhidratlar
  • 22g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha canlı bir lezzet için taze nane kullanın.Tam bir öğün için pide veya mercimek çorbasıyla servis yapın.Daha fazla renk için kırmızı biber doğrayıp sebze karışımına ekleyin.Daha derin bir lezzet için tempeh marinasyon süresini artırın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.