Fırını 350°F (175°C)’ye önceden ısıtın.

Dirsek makarnayı paket talimatlarına göre hazırlayın.

Bu arada, küçük bir sos tenceresinde orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Krem rengi bir hamur oluşana kadar unu karıştırın.

Sütü ekleyin ve sürekli olarak karıştırarak sert bir kaynama gerçekleştirin. 1 dakika daha karıştırın, sonra ısıdan alın ve bir kenara koyun.

Makarna piştikten sonra, hafif yağlanmış 9x13 inçlik bir fırın kabının tabanına yarısını yayın.

Doğranmış soğanın, tuz ve biberin ve her bir peynirin yarısını üstüne katlayın. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın.

Beyaz sosu tüm katmanların üzerine dökün ve isteğe bağlı olarak küçük tereyağı parçalarıyla üstünü kaplayın.