CookPal AI
recipe image

Eski Tarz Etli Elmalı Turta

Maliyet $20, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 175 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Et

    • 1 ¼ pound yuvarlak biftek, küçük parçalara kesilmiş

  • Sıvılar

    • 1 su bardağı elma suları
    • 2 yemek kaşığı ağır krema

  • Meyveler ve Reçel

    • 🍏 4 adet Granny Smith elma - soyulmuş, çekirdeksiz ve ince doğranmış
    • 2 ½ su bardağı kuru üzüm
    • 2 ½ su bardağı kuru kayısı
    • 1 (16 ons) lik ekşi kiraz reçeli
    • ½ pound doğranmış karışık meyve kabuğu
    • 1 (16 ons) lık tenekede pitted ekşi kirazlar, süzülmüş

  • Tatlandırıcılar

    • 1 ⅓ su bardağı toz şeker
    • 1 çay kaşığı toz şeker, serpme için

  • Yağlar

    • 🧈 ½ su bardağı tereyağı

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 1 çay kaşığı zencefil
    • ½ çay kaşığı kakule
    • ½ çay kaşığı müsilaj
    • ½ çay kaşığı tarçın
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz

  • Hamur işleri

    • 1 (14.1 ons) paket çift tabanlı pasta hamuru, çözülmüş

ADIMLAR

1

Bifteği ve elma sularını bir Hollanda fırınına koyun. Kaynatın, ardından ısıyı kısarak kaynamaya bırakın. Kapağı kapalı şekilde biftek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Bifteği bir kesme tahtasına alın; kabaca doğrayın ve tekrar tencereye koyun.

2

Elmaları, kuru üzümleri, kuru kayısıları, kiraz reçelini, 1 ⅓ su bardağı şekeri, karışık meyve kabuklarını ve tereyağını karıştırın. Zencefili, kakuleyi, müsilajı, tarçını ve tuzu ekleyin. Karışım çok koyulaşana kadar düşük ısıda yaklaşık 1 saat 30 dakika açık şekilde kaynatın. Kirazları karıştırın ve ısıdan alın.

3

Doldurmayı bir kaba aktarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sıkıca kapatın ve kullanmadan en az 1 hafta buzdolabında bekletin.

4

Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) ön ısıtın.

5

9 inçlik bir pasta kabını 1 adet pasta hamuru ile döşeyin. Doldurmayı kabuk üzerine yerleştirin ve ikinci pasta hamuru ile örtün. Kenarları sıkıştırın ve üst kısımdaki pastaya birkaç kesik açın. Krema sürün ve 1 çay kaşığı şeker serpin.

6

Altından kızaran hale gelene kadar önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

1106

Kalori

  • 21g
    Protein
  • 181g
    Karbonhidratlar
  • 38g
    Yağlar

💡 İpuçları

Doldurmayı bir hafta önceden hazırlayarak tat profilini derinleştirin.Kabuğu ağır krema ile fırçalayarak güzel altın sarısı bir doku elde edin.Doldurma için tüm meyveleri homojen bir doku için ince doğrayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.