Bir tavuk göğsünü kesim tahtası üzerine koyun. Tavuk göğsünü plastik filmle kaplayın ve bir et tokmağıyla 3/4 inç kalınlığa gelene kadar ezin. Kalan tavuk göğüsleriyle tekrarlayın.

Tavuğu 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biberle tatlandırın.

Zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Tavukları ekleyin ve altın rengi kızarana kadar pişirin ve bir memeli termometre ile göğsün merkezine en az 165°F okunana kadar, her iki tarafı da çevirerek 8 ila 10 dakika pişirin. Tavukları tavadan çıkarın; bir kenara koyun.

Kuşkonmazı tavadaki tavaya ekleyin. Orta-yüksek ateşte, parlak yeşil ve gevrek olana kadar, ara sıra karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin. Kuşkonmazı tavadan çıkarın; bir kenara koyun.

Limonun yarısını sıkın (yaklaşık 1 1/2 yemek kaşığı su) ve kalan yarısını dilimlere bölün.

Limon suyu, krema, Parmesan peyniri, sarımsak ve İtalyan baharat karışımını tava ya ekleyin.

Orta-yüksek ateşte kaynatın, tahta bir kaşıkla tavayı kazıyarak kahverengi olan parçaları serbest bırakın, 2 dakika boyunca kaynatın. Kalan tuz ve biberle tatlandırın.