Bir tava orta ateşte ısıtılır ve patates her iki yüzü de altın rengi alana kadar kızartılır.

Kızarmış patatesler tavanın bir kenarına itilir ve doğranmış soğan eklenip şeffaflaşana kadar kavrulur.

Yumurtalar tuz ve karabiber ile tatlandırılarak tavaya dökülür, tüm malzemeler güzelce karışana kadar karıştırılarak pişirilir.