Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklığına getirin. Bir fırın tepsisini yağlayın ve unlayın.

Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tuz, badem ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. Ortaya bir oyuk açın ve yumurta, yağ ve badem özütünü ekleyin. Karışım topaklanana kadar kaşıkla veya elle karıştırın.

Hamuru iki parçaya ayırın ve her birini yaklaşık 8 inç uzunluğunda bir silindir haline getirin. Silindirleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 3/4 inç kalınlığa gelene kadar düzleştirin.

Ön ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika pişirin.

Hafifçe soğuduktan sonra fırın tepsilerinden alın. Keskin bıçakla çaprazlama 1/2 inç kalınlığında dilimleyin.