Bir küçük kapta 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi, tuzu ve unu karıştırın. Farklı bir kapta süt ve yoğurdu birleştirin. Zeytinyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Büyük bir kapta 4 yumurtayı çırpın, ardından portakal suyunu ekleyin. Yoğurt karışımını ve ardından un karışımını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.

1 yumurta ile 3 yemek kaşığı şekeri çırpın, ardından tereyağı ve cottage cheese ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ekmek kırıntılarını ve 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi ekleyin. Hamur hazır olana kadar buzdolabında bekletin.

6 inçlik tavayı hafifçe tereyağı ile yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Her krep için tavaya 1/4 su bardağı hamur dökün ve hemen tavayı çevirerek hamurun ince bir tabaka halinde dibini eşit şekilde kaplamasını sağlayın. Krepin üstü artık ıslak değilse ve altı açık kahverengi olmuşsa pişirin. Tavanın kenarına spatula ile gevşetin; krepin diğer tarafını çevirin ve diğer tarafının açık kahverengiye dönmesi için pişirin. Krepleri temiz bir mutfak havlusuna yığın halinde yerleştirin, her birinin arasına mumlu kağıt koyun.