Isınan sütü bir stand mikser kasesine dökün ve üstüne mayayı serpin. Köpürmesi için 5-10 dakika bekletin.

Yumurta, yumurta sarısı, tereyağı, bal, portakal kabuğu ve portakal suyunu maya karışımına ekleyin. Karıştırmak için çırpın, ardından hamur yapmak için 2 kupa un ekleyin.

Hamur kancasına geçin ve kalan un ve tuzu ekleyin. Yumuşak ve elastik hamur oluşana kadar çırpın, 7-10 dakika.

Hamuru yağlanmış bir kaseye aktarın ve boyutu ikiye katlanana kadar yaklaşık 1 saat dinlendirin.

Tereyağını, kahverengi şekeri, tarçını ve portakal kabuğunu kremsi olana kadar karıştırın.

Yuvarlanan hamuru unlu bir yüzeyde 10x18 inçlik bir dikdörtgene açın. Hamurun üzerine dolguyu yayın, kenarlardan boşluk bırakarak.

Hamuru bir silindir halinde rulola ve sırt kısmını kapamak için sıkıştırın. Silindiri 12 eşit rulo kesin.

Ruloları yağlanmış pişirme kabına yerleştirin ve şişkinleşene kadar 30-45 dakika yükseltin.

Fırını 375°F'ye (190°C) ısıtın. Altın rengi olana kadar 22-25 dakika pişirin.

Krema peyniri, pudra şekeri, portakal kabuğu, portakal suyu ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın.