CookPal AI
recipe image

Portakallı Pound Keki

Maliyet $12, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 3 su bardağı çok amaçlı un
    • ½ çay kaşığı kabartma tozu
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz
    • ¼ çay kaşığı soda

  • Islak Malzemeler

    • 🍭 3 su bardağı beyaz şeker
    • 🧈 1 su bardağı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
    • 🥚 6 büyük yumurta, oda sıcaklığında
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü
    • 🍊 2 orta boy portakal, rendelenmiş kabuğu
    • 1 su bardağı oda sıcaklığında ekşi krema

  • Şurup

    • 🍊 1 ½ su bardağı taze portakal suyu
    • 🍭 1 su bardağı beyaz şeker
    • 🍊 1 orta boy portakal, rendelenmiş kabuğu
    • 🧈 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

ADIMLAR

1

Fırını 325 derece F (165 derece C) 'ye önceden ısıtın. Bir 10 inçlik flütlu kelepçe kalıbını (örneğin Bundt) yağlayın ve unlayın.

2

Un, kabartma tozu, tuz ve sodayı bir kasede birlikte eleğe alın; kenara koyun.

3

Bir elektrikli mikser kullanarak beyaz şekeri ve tereyağını, yaklaşık 3 dakika hafif ve havadar olana kadar büyük bir kapta çırpın.

4

Yumurtaları birer birer katın, ardından vanilya özütü ve portakal kabuğu rendesi ekleyin. Unu ekşi krema ile 3 seferde, başlangıç ve bitiş olarak unla değiştirerek katın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Kenarları lastik bir spatula ile kazıyın. Hazırlanan kalıba eşit şekilde yayın.

5

Diş temizleme çubuğu ortasına batırıldığında temiz çıkana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin, yaklaşık 1 saat 15 dakika.

6

10 dakika tel bir ızgarada soğutun, ardından keki ızgaraya çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

7

Kek soğurken, küçük bir sos tavasında orta-yüksek ateşte portakal suyu, şeker ve portakal kabuğu rendesini kaynama noktasına getirin. Isıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika şurup kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağı kapatın ve tereyağını birer yemek kaşığı olacak şekilde katın.

8

Servis öncesi kek dilimlerinin üzerine ılık şurubu dökün.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

628

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 96g
    Karbonhidratlar
  • 25g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha pürüzsüz bir hamur için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.Portakal aromasını artırmak için taze portakal suyu ve portakallardan rendelenmiş kabuk kullanın.Artan keki en fazla 3 gün nemli kalması için hava geçirmez bir kapta saklayın.Lüks bir tatlı için yanında bir kepçe vanilyalı dondurma servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.