Fırını 375 derece F (190 derece C) sıcaklığında ön ısıtın.

18 inç genişliğindeki ağır dayanımlı alüminyum folyo rulosunu altı adet 12 inç uzunluğunda parçaya kesin.

Her bir tavuk göğsünü boydan ikiye kesin, böylece en kalın kısmı yaklaşık 1/2 inç kalınlığında olur ve tadına göre tuz ve karabiberle marine edin. Her bir marine edilmiş tavuk göğsünü tek bir alüminyum folyo üzerine yerleştirin.

Zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi büyük bir kaseye karıştırın. Dilimlenmiş havuç, pastırnak, kırmızı biber ve mantarları ekleyin. Sebzeleri tatlandırılmış yağla karıştırmak için karıştırın.

Her bir porsiyonun üstüne eşit miktarda sebze koyun. Sebzelerin üzerine bir dilim bütün kırmızı soğan koyun ve soğanın üzerine bir dal taze rozmarin yerleştirin.

Alüminyum folyoyu her bir porsiyonun üstünden kitap kapağı gibi katlayın ve kenarları sıkıca birleştirin.

Fıstık paketlerini tavuklar aşağıda kalacak şekilde 12x18 inçlik kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Tavuk artık pembe değil ve suyu berrak olana kadar önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika pişirin.