CookPal AI
recipe image

Fırında Pişmiş Tavuk Piccata

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Temel Malzemeler

    • 🧈 ¼ bardak tereyağı
    • ½ bardak genel kullanım unu
    • 🧀 ¼ bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
    • 1 çay kaşığı Cantanzaro otları veya İtalyan baharat karışımı
    • 🧂 1 çay kaşığı sarımsaklı tuz, bölüştürülmüş
    • 🍗 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, yatay olarak dilimlenmiş
    • ½ çay kaşığı karabiber

  • Sıvı Malzemeler

    • ½ bardak tavuk suyu
    • 🍋 ¼ bardak limon suyu, veya tatlılık için daha fazla
    • 2 yemek kaşığı kappar
    • ¼ bardak kuru beyaz şarap, Pinot Grigio gibi

  • İsteğe Bağlı Süsleme

    • 🍋 1 limon, dilimlenmiş

ADIMLAR

1

Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın. Büyük bir dökme demir tavaya tereyağını ekleyin ve tereyağını yakmadan eritmek için fırına yerleştirin.

2

Un, Parmesan peyniri, otlar ve 1/2 çay kaşığı sarımsaklı tuzu sığ bir kapta birleştirin. Karıştırmak için karıştırın.

3

Tavuğu kalan 1/2 çay kaşığı sarımsaklı tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Tavuğu un karışımına batırarak eşit şekilde kaplayın.

4

Ocağa eldivenleriyle dikkatlice tavayı fırından çıkarın. Erimiş tereyağına tavuk suyu ve limon suyunu ekleyin. Kızartılmış tavuk göğüslerini tavaya yerleştirin ve kapparlarla süsleyin. Tavukların üzerine erimiş tereyağı karışımından bir kaşık alın.

5

Tavayı tekrar fırına yerleştirin ve tavuk artıktan ve sıvıları berrak akana kadar pişirin, yaklaşık 25 ila 30 dakika. Eğer tavada sıvı çok hızlı bir şekilde buharlaşırsa, daha fazla tavuk suyu ve limon suyu ekleyin.

6

Isı kaynağından yaklaşık 6 inç uzakta bir fırın rafını ayarlayın ve fırının grillini ön ısıtın. Dikkatlice şarabı tavaya dökün. Tavukları üzeri hafifçe kahverengileşene kadar grillde pişirin. Tavukların üzerine sosu kaşıklayın ve limon dilimleriyle süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

334

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 18g
    Karbonhidratlar
  • 16g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tavuğun iç sıcaklığının 165°F (74°C) olduğunu doğrulamak için et termometresi kullanın.Daha hafif bir tat için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.Griliniz yoksa, tavukların üstünü altın renginde bitirmek için ocakta kızartın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.