Tencerede orta ateşte sarayı ısıtın; fındıkları saray içinde altın rengi olana kadar kızartın, yaklaşık 5 dakika. Soğumaya bırakmak için bir kesme tahtasına alın, bir miktar sarayı tavada bırakın ve tencereyi ocağa geri koyun. Fındıklar soğuduklarında, kabaca doğrayın.

Sütü, şekeri ve irmik ununu tavada kalan saray ile karıştırın. Karışımı kaynatın; ısıyı düşük seviyeye düşürün ve karışım çok koyulaşana kadar sık sık karıştırarak pişirin, 30 ila 45 dakika.

Kardamomu karışıma ekleyin.