Çok amaçlı un ve tam buğday ununu bir kasede karıştırın. Üzerine tuzu serpiştirin. Tereyağını, şekeri, sarımsak tozunu ve kurutulmuş otları ekleyin. Parmaklarınızla birlikte karıştırın. Su ilave edin; yumuşak bir hamur oluşana kadar elle karıştırmaya devam edin.

Hamuru yaklaşık 7 dakika boyunca pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Islak bir bezle örtün; 30 dakika dinlendirin.

Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Düzgün toplar halinde şekillendirin; hafifçe düzleştirin. Un serpin ve yaklaşık 1/16 inç kalınlığında, 7 inç çapında ince daireler halinde açın.