Yaklaşık 2 su bardağı suyu kaynatın, ısıdan alın ve içine bademleri karıştırın; 3 ila 4 dakika bekletin. Süzgeçle süzün ve soğuyup elle tutulabilecek hale gelince, kabuklarını ellerinizle veya bir mutfak havlu ile sıyırın.

Dilimlenmiş sarımsağı bir havanda ve sopayla kosher tuzu pürüzsüz bir macun haline getirene kadar ezin. Alternatif olarak, bir tabla üzerinde kosher tuzu pürüzsüz olana kadar ezin.

Soyulmuş bademleri bir blendera ekleyin, ardından peynir, fesleğen, sarımsak macunu, yağ ve domatesleri ekleyin. Pesto istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın.

Pestonun tuzunu kontrol edin ve gerekirse ayarlayın. Makarnayı pişirirken bir kenara koyun.

Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın. Makarnayı yaklaşık 12 dakika süreyle, sert ama yumuşak olana kadar pişirin. Süzmeden önce makarna suyunu ayırın.