Hafif tuzlu bol suyunu kaynatın. Spagettiyi kaynayan suda ara sıra karıştırarak, yaklaşık 12 dakika boyunca, sert ve aynı zamanda yumuşak olana kadar pişirin.

Bu arada, poblanoları bir gaz alevinde, periyodik olarak maşa veya çatal ile çevirerek derileri her tarafta kömürleşene kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Biberleri bir plastik torbanın içine koyun; soğumalarına izin vererek buharlaşmalarını sağlayın, yaklaşık 8 dakika. Kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıp atın.

Biberleri, ekşi kremayı, suyu, doğranmış kişnişi, sebze bouillon küplerini, sarımsağı ve siyah biberi blendera koyun; krema olana kadar karıştırın.