Fırını 425 F (220 C) dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve bir kenara koyun.

Bir kasede un, 4 1/2 çay kaşığı şeker, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleğe geçirin. Parmaklarınızla tereyağını karıştırın, karışım iri kırıntı görünümünde olana kadar karıştırın. 1/2 su bardağı süt ekleyip yumuşak hamur haline getirin.

Hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve her birini 2 inçlik diskler halinde düzleştirin. Hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Üstlerini 1 yemek kaşığı süt ile fırçalayın.

Kalan 1 çay kaşığı şekeri ve tarçını küçük bir kasede karıştırın. Her bisküviyi tarçınlu şekerle serpiştirin.

Bisküvileri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika pişirin, kenarlar hafifçe kahverengileşene kadar pişirin. Teller üzerinde soğumaya bırakın.

Bir sos tenceresinde orta ateşte su, 2 yemek kaşığı şeker, mısır nişastası, tarçın ve dilimlenmiş şeftalileri pişirin. Ara sıra karıştırın. Kalınlaşınca ocağı kapatıp soğuyana kadar bekleyin.

Bir kasede kremayı sert zirveler oluşuncaya kadar çırpın.