Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasede eleğe geçirin.

Tereyağını, fındık ezmesini, beyaz şekeri, esmer şekeri ve vanilyayı, hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın.

Mikserle düşük hızda un karışımını fındık ezmesi karışımına ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.

Hamuru 2 yemek kaşığı büyüklüğünde toplar halinde şekillendirin ve en az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.

Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın ve pişirme tepsilerini yağlı kağıtla kaplayın.

Kurabiyeleri 11 dakika pişirin.

Reçeli kaydırarak şurup kıvamına getirin, kurabiyelere şişe kapağıyla girinti açın ve ardından her girintiye 1 çay kaşığı ahududu reçeli doldurun.

Kurabiyeleri kenarları hafifçe kahverengileşene kadar 7 dakika daha pişirin.