Doğranmış armutları büyük bir tencereye koyun ve üzerlerine ananas suyu dökerek karartılmasını önleyin. Şekeri karıştırın ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Yanmaması için sık sık karıştırın.

Armutlar tam kaynama noktasına geldiğinde, ısıyı orta seviyeye düşürün ve karışım bal renginde ve kıvamında olana kadar pişirin. Ne kadar uzun pişirirseniz o kadar koyulaşır. Pişirme süresi genellikle 2 ila 3 saattir.

Sıcak sterilize edilmiş kavanozlara bölerek üstten 1/4 inç boşluk kalacak şekilde doldurun. Kenarları temiz bir nemli bezle silerek kavanozları kapak ve halkalarla mühürleyin.