Ekmek makinesinin hamur kabına tüm malzemeleri yerleştirin, Hamur ayarını seçin ve başlatın. Hamur yeterince yükseldiğinde makine bip sesi verecektir.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. Hamuru nazikçe yuvarlayarak ve uzatarak 12 inçlik bir halat haline getirin. Keskin bir bıçakla hamuru 8 parçaya bölün. Her birini düzgün bir top haline getirin. Bir oklava yardımıyla her topu 6 ila 7 inç çapında bir daireye açın. Hafifçe unlanmış bir tezgah üzerinde kenara koyun. Bir havlu ile örtün ve pitalar yaklaşık 30 dakika hafifçe şişene kadar bekletin.

Fırını 500°F (260°C) dereceye ısıtın. 2 veya 3 pitayı tel pasta sehpasının üzerine yerleştirin. Pasta sehpasını doğrudan fırın rafına yerleştirin. Pitaları 4 ila 5 dakika şişip üst kısımları hafifçe kızarana kadar pişirin.