Tavuk butlarını, 2 yemek kaşığı soya sosunu, kahverengi şekeri ve siyah bibere bir kasede karıştırın. Örtün ve buzdolabında 2 saat ila gece boyunca marinasyona bırakın.

Bir wok veya çok büyük bir tavayı yüksek ateşte 30 saniye ısıtın. Bitkisel yağı ekleyin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin ve karıştırın.

Ateşi yüksek seviyeye çıkarın ve marineli tavuğu woka ekleyin. Pembe olmayana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 4 dakika pişirin.

Tavuk karışımını wokun bir tarafına itin. Yumurtaları boş tarafa dökün. Yaklaşık 2 dakika boyunca sadece başlamaya başlayana kadar pişirin. Yumurtaları yavaşça karıştırın ve tavuk karışımı ile birleştirin.

3 yemek kaşığı soya sosu, şeker ve beyaz biberle tatlandırın. 1 dakika boyunca karıştırın.