CookPal AI
recipe image

Mükemmel Nemli İrlanda Çavdar Ekmeği

Maliyet $8, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porsiyon Sayısı
  • $8

MALZEMELER

  • Kuru malzemeler

    • 2 ¾ su bardağı tam buğday unu
    • 1 su bardağı ekmeklik un
    • 3 çay kaşığı beyaz şeker, bölümlenmiş
    • 1 ¼ çay kaşığı tuz
    • 1 ¼ çay kaşığı kabartma tozu
  • Islak malzemeler

    • ¼ su bardağı margarin
    • 🥛 2 su bardağı yoğurtlu süt (buttermilk)
    • ¼ su bardağı bitkisel yağ
    • 🥛 1 yemek kaşığı yoğurtlu süt (buttermilk)

ADIMLAR

1

Fırını 400°F (200°C)’ye önceden ısıtın. Sığ bir fırın tepsisini pişirme spreyi ile sıvayın.

2

Her iki unu, 2 çay kaşığı şekeri, tuzu ve kabartma tozunu bir kaba elendi. Margarini kestikten sonra karışım kaba kırıntı görünümü alana kadar çalıştırın. Karışımın ortasına bir oyuk açın ve içine 2 su bardağı yoğurtlu süt ile yağı dökün; spatula ile kuru karışım tamamen ıslanana kadar karıştırın.

3

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın ve en fazla 1 dakika boyunca nazikçe yoğurun. Hamuru hazırlanan tepsinin içine yerleştirin; aşağıya doğru bastırıp bir yuvarlak ekmek şekli vermek için patlayın. Üstte parmağınızla bir haç işareti yapın. Üstünü 1 yemek kaşığı yoğurtlu süt ile fırçalayın, ardından 1 çay kaşığı şeker serpiştirin.

4

Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Isıyı 375°F (190°C)’ye düşürün, ardından tepsiyi çevirip 30 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve dilimlemeden önce tel ızgarada soğumaya bırakın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

225

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 28g
    Karbonhidratlar
  • 11g
    Yağlar

💡 İpuçları

Kuru malzemeleri elendikten emin olun, böylece topaklanmayı önlersiniz ve eşit dağılım sağlarsınız.Hamuru fazla yoğurmayın. Yoğurmaya nazik davranmak, daha yumuşak bir ekmek dokusu sağlayacaktır.Üstteki haç işareti İrlanda ekmeğinde gelenekseldir, genellikle bereket veya iyi şans simgesidir.Ekmek kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde kırılmalar olabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.