Tuzu ve suyu bir tencereye koyun; kaynatın. Pirinci ekleyin; tam olarak 7 dakika pişirin ve karıştırın. Süzün.

Zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Patates dilimlerinin bir katıyla tencerenin tabanını kaplayın. Kimyon ve tuzu patateslerin üzerine serpin. Patatesler kızışana kadar, 2 ila 3 dakika pişirin; patateslerin üzerine pirinci düz bir kat halinde yerleştirin. Ateşi düşük seviyeye alın ve tereyağı dilimlerini pirincin üzerine yerleştirin.

Tencerenin üstünü temiz bir kağıt havlu tabakasıyla kaplayın, ardından kağıt havluların üzerine kapağı yerleştirin. Pirinç kabarana kadar buharla yaklaşık 45 dakika pişirin.

Safran ipliklerini bir havan ve değirmenle öğütün. Ezilmiş safranı büyük bir kasede 1 ½ yemek kaşığı sıcak suyla karıştırın. Safran karışımına birkaç kaşık pirinç ekleyin ve pirinç sarıya dönüşene kadar karıştırın.