CookPal AI
recipe image

Turşu Kabak

Maliyet $10, kaydet $5

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 24 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 2 ½ pound genç sarı kabak ve zucchini, dilimlere kesilmiş
    • 🧅 2 küçük soğan, ince dilimlenmiş
    • 1 yeşil biber, çekirdeği çıkarılmış ve şeritlere kesilmiş

  • Baharat

    • 🧂 ¼ fincan tuz
    • 2 ¼ fincan beyaz şeker
    • 2 fincan damıtık beyaz sirke
    • 2 çay kaşığı hardal tohumu
    • 1 çay kaşığı toz halde zerdeçal
    • 1 çay kaşığı kereviz tohumu

ADIMLAR

1

Kabırları, soğanları ve biberi alüminyumsuz büyük bir tencereye koyun. Tuzu üstüne dökün ve sıvıyı salmak için 2 saat bekletin, ara sıra karıştırın.

2

2 saat dolmadan hemen önce şekeri, sirkeyi, hardal tohumunu, zerdeçalı ve kereviz tohumunu orta büyüklükte bir sos tenceresinde birleştirin. Kaynatın.

3

Süzülen tuzlu sebzelerin üzerine acılı sıvıyı dökün. Daha 2 saat bekletin.

4

Sebze karışımını kaynatın. Isıyı düşürün ve yaklaşık 5 dakika kaynatın.

5

Sterilize edilmiş 1 pintlik kavanozlara paylaştırın, üst kısımdan 1/4 inç boşluk bırakın. Hava kabarcıklarını çıkarın ve kapakları kapamadan önce silin.

6

Kavanozları tamamen kapatmak için yavaşça kaynayan su banyosunda 10 dakika işlem uygulayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

91

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 22g
    Karbonhidratlar
  • 0g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha iyi dokular ve lezzet için taze yaz kabakları kullanın.Tuzlanmış sebzeleri fazla tuzluluktan kaçınmak için iyice durulayın.Bozulmayı önlemek için kavanozların düzgün sterilize edildiğinden her zaman emin olun.Bu tarif, uzun süreli saklama için serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilebilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.