Domuz Agrodolce
Maliyet $20, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 12 Porsiyon Sayısı
- $20
Domuz Agrodolce
Maliyet $20, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 12 Porsiyon Sayısı
- $20
MALZEMELER
Baharatlar ve Yağlar
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 🧴 ⅓ su bardağı yaşlı balsamik sirke
- 🧴 ¼ su bardağı damıtılmış beyaz sirke
- 🍯 3 yemek kaşığı bal
Baharatlar ve Sebzeler
- 1 adet ançüez filetosu, ezilmiş
- 🧅 ¼ su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
- 🧄 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı çekilmiş taze rosmarin
Baharatlar
- 🧂 1 yemek kaşığı kashar tuzu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı yeni öğütülmüş siyah biber
Et
- 3½ kilo kemiksiz domuz omzu
ADIMLAR
Fırını 325 derece F (160 derece C) sıcaklığa ayarlayın. Bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın.
Büyük bir kasede domates salçası, yaşlı balsamik sirke, damıtılmış beyaz sirke, bal, ezilmiş ançüez, yeşil soğanlar, sarımsak, rosmarin, kashar tuzu, pul biber ve siyah biberi agrodolce sosunu yapmak için çırpın.
Domuz omuz etini yaklaşık 3 inçlik parçalara kesin. Agrodolce sosun bulunduğu kaseye ekleyin ve tamamen kaplanana kadar elle karıştırın.
Domuzu ve sosu hazırlanan fırın kabına aktarın. Hazırladığınız fırında, etleri yarım saatte bir çevirerek 2,5 ila 3 saat kadar pişirin, etler çok yumuşak olana kadar pişirin. Eğer domuz fazla kuru gözükürse biraz su ilave edin. İsteğe bağlı olarak, istenilen miktarda yağı alın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
199
Kalori
- 14gProtein
- 7gKarbonhidratlar
- 13gYağlar
💡 İpuçları
Bu yemek, rahat bir akşam yemeği için ricotta püresi yapılmış patates, polenta veya makarna ile harika bir şekilde eşleşir.Daha derin bir lezzet için, domuzu fırına girmeden önce agrodolce sosunda bir saat marinasyona bırakın.Artan yemekler buzdolabında 3 gün saklanabilir ve fırında veya mikrodalga fırında hafifçe ısıtılarak yeniden servis edilebilir.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.