CookPal AI
Domuz Carnitas

Domuz Carnitas

Maliyet $25, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 210 Dakika
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 2 kilo domuz omuzu, birkaç büyük parçaya kesilmiş
    • 1/4 su bardağı bitkisel yağ
    • 3 yemek kaşığı kozluk tuzu

  • Baharatlar ve Aromatikler

    • 🧅 1 soğan, doğranmış
    • 1 diş sarımsak, ezilmiş
    • 🍋 3 yemek kaşığı limon suyu
    • 1 yemek kaşığı biber tozu
    • 1/2 çay kaşığı kuru kekik
    • 1/2 çay kaşığı toz kimyon

  • Sıvılar

    • 4 (14.5 ons) kutu tavuk suyu

ADIMLAR

1

Büyük bir Hollanda fırınında yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Domuz omuzu parçalarını tuzla tatlandırın, ardından Hollandaca fırına yerleştirin. Tüm tarafları altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

2

Soğan, sarımsak, limon suyu, biber tozu, kekik ve kimyonu karıştırın. Tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve domuz çok yumuşak olana kadar yaklaşık 2 1/2 saat pişirin.

3

Fırını 400 F dereceye (200 C derece) önceden ısıtın.

4

Domuz omuzunu büyük bir fırın tepsisine aktarın; pişirme sıvısını saklayın. Domuz parçalarının üzerine bir miktar pişirme sıvısı gezdirin ve hafifçe tuzlayın.

5

Domuzu ön ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Her 10 dakikada bir daha fazla pişirme sıvısı gezdirin; et iki çatal kullanarak ufalayın.

6

Sıcak servis yapın ve keyfini çıkarın!

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

250

Kalori

  • 16g
    Protein
  • 2g
    Karbonhidratlar
  • 19g
    Yağlar

💡 Daha fazla gevreklik için son 5 dakika domuzu gratin yapın.Tam bir öğün için domuzu taze tortilla, salsa ve guacamole ile servis edin.Artan carnitas'ı taco, burrito veya salataların üzerine eklemek için kullanın.