
Domuz Carnitas
Maliyet $25, kaydet $30
Kaynak: Recommended by CookPal
- 210 Dakika
- 12 Porsiyon Sayısı
- $25
Domuz Carnitas
Maliyet $25, kaydet $30
Kaynak: Recommended by CookPal
- 210 Dakika
- 12 Porsiyon Sayısı
- $25
MALZEMELER
Ana Malzemeler
- 2 kilo domuz omuzu, birkaç büyük parçaya kesilmiş
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı kozluk tuzu
Baharatlar ve Aromatikler
- 🧅 1 soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 🍋 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı toz kimyon
Sıvılar
- 4 (14.5 ons) kutu tavuk suyu
ADIMLAR
Büyük bir Hollanda fırınında yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Domuz omuzu parçalarını tuzla tatlandırın, ardından Hollandaca fırına yerleştirin. Tüm tarafları altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Soğan, sarımsak, limon suyu, biber tozu, kekik ve kimyonu karıştırın. Tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve domuz çok yumuşak olana kadar yaklaşık 2 1/2 saat pişirin.
Fırını 400 F dereceye (200 C derece) önceden ısıtın.
Domuz omuzunu büyük bir fırın tepsisine aktarın; pişirme sıvısını saklayın. Domuz parçalarının üzerine bir miktar pişirme sıvısı gezdirin ve hafifçe tuzlayın.
Domuzu ön ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Her 10 dakikada bir daha fazla pişirme sıvısı gezdirin; et iki çatal kullanarak ufalayın.
Sıcak servis yapın ve keyfini çıkarın!
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
250
Kalori
- 16gProtein
- 2gKarbonhidratlar
- 19gYağlar
💡 Daha fazla gevreklik için son 5 dakika domuzu gratin yapın.Tam bir öğün için domuzu taze tortilla, salsa ve guacamole ile servis edin.Artan carnitas'ı taco, burrito veya salataların üzerine eklemek için kullanın.