CookPal AI
recipe image

Şeytan Domuz Filetosu

Maliyet $15.5, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 3 Porsiyon Sayısı
  • $15.5

MALZEMELER

  • Protein

    • 1 (450 gram) bütün domuz filetosu

  • Yağ ve Tereyağı

    • 2 çay kaşığı bitkisel yağ
    • 1 yemek kaşığı soğuk tuzlu tereyağı

  • Sıvılar

    • ½ su bardağı tavuk suyu
    • 2 yemek kaşığı ağır krema

  • Soslar ve Baharatlar

    • 1 yemek kaşığı çok acı hazır hardal kökü
    • 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
    • ¼ çay kaşığı kırmızı toz biber

  • Otlar

    • 1 çay kaşığı doğranmış taze soğan

ADIMLAR

1

Fırını 375 F dereceye (190 C derece) önceden ısıtın. Domuzu tuz ve karabiberle tatlandırın.

2

Fırına dayanıklı bir tavada yüksek ateşte yağı ısıtın. Domuzu ekleyin; bir tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin. Domuzu çevirin; tavayı önceden ısıtılmış fırına taşıyın. Domuz altın rengi olana ve ortası hafif pembe kalana kadar, yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin. Ortasına batırılan anlık okuyucu termometre en az 145 F dereceyi (63 C derece) göstermelidir. Domuzu bir tabağa aktarın.

3

Tavadaki fazla yağı çıkarın. Tavayı orta-yüksek ateşte yerleştirin. Tavuk suyunu ekleyin; kızgın sosun dibinde kalan parçaları kazıyarak kaynatın. Krema, hardal kökü, Dijon hardalı ve kırmızı toz biberi çırpın; sos koyulaşana kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika daha pişirin. Isıdan uzaklaştırın, soğuk tereyağını çırpın, ardından soğanları karıştırın.

4

Domuzu 1/2 inçlik dilimlere kesin; sosla üzerini kaplayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

235

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 2g
    Karbonhidratlar
  • 14g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha fazla yumuşaklık için domuz filetosunu dilimlemeden önce en az 5 dakika dinlendirin.Düzgün ısı dağılımı sağlamak ve temizliği kolaylaştırmak için fırına dayanıklı bir tava kullanın.Acı toleransınıza göre kırmızı toz biber miktarını ayarlayın.Pişirme sırasında pıhtılaşmayı önlemek için kremanın taze olduğundan emin olun.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.