Tüm malzemeleri toplayın.

Soyulmuş patatesleri dilimleyin ve rende aparatıyla donatılmış bir gıda işlemcisini kullanarak rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri nemini çıkarmak için peçete içinde sıkın.

Rendelenmiş ve süzülmüş patateslerden 2 su bardağı ölçüp orta boy bir kaba aktarın. Yumurta, un, soğan ve tuzu ekleyip karışana kadar karıştırın.

Kalın tabanlı bir tavada orta-yüksek ateşte 1/4 inç yağ ısıtın. Kaşık dolusu patates karışımını yağa yerleştirin, onları düzleştirerek küçük köfteler haline getirin. Her iki taraftan altın sarısı olana kadar kızartın, 4-5 dakika.

Kızarmış latkeleri peçete serili bir tabağa alın. Kalan patates karışımıyla kızartmaya devam edin.