Un, kabartma tozu, tarçın, müsvedde muskat, tuz, çivit ve zencefili büyük bir kapta eleyin.

Beyaz şeker, tereyağı ve kahverengi şekeri hafif ve kırıntılı olana kadar çırpın. Yumurtaları ekleyin ve 1 dakika karıştırın. Balkabağı püresi, melas ve vanilya özütünü ekleyin; bir dakika daha karıştırın.

Hamur yapışkan ve tamamen karışana kadar un karışımla harmanlayın.

Hamuru mumlu kağıtla kapatın ve 1 saat buzdolabında bekletin.

Fırını 350°F (175°C) önceden ısıtın ve pişirme tepsilerini yağlı kağıtla kaplayın.

Hamurdan iki somun şekillendirin ve balkabağı tohumlarıyla süsleyin.

Önceden ısıtılmış fırında altları kuruyana kadar (20-24 dakika) pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın.

Soğutulmuş somunları çapraz kesin ve biskotiyi tekrar pişirme tabağına yerleştirin.

Dilimleri önce 275°F (135°C) de 20 dakika pişirin, sonra sıcaklığı 200°F (95°C) ye düşürün ve tamamen kuruyana kadar pişirin (20 dakika).