Fırını 325°F'ye ısıtın. Zencefil kırıntılarını, cevizleri ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Bir 9 inçlik yayılabilir tabanlı kek kalıbının alt kısmına ve kenarından 1 inç yukarıya sıkıca bastırın.

Elektrikli mikserle krem peynirini, 3/4 fincan şeker ve vanilyayı iyi karışana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, düşük hızda sadece karışana kadar karıştırın. 1-1/2 fincan hamuru alın ve küçük bir kaseye yerleştirin.

Kalan 1/4 fincan şeker, kabak, tarçın, muskat ve karabiberi kasedeki kalan hamura karıştırın. Kabak hamurunun yarısını kabuğa dökün, ardından ayrılmış düz hamurun yarısı ile üstünü kaplayın. Katmanları tekrarlayın. Bıçakla hamurları keserek mermerleşmiş bir etki oluşturun.

55 dakika veya ortası neredeyse set olana kadar pişirin. Tamamen soğuyana kadar bekletin.