CookPal AI
recipe image

Kabaklı Tiramisu Bundt Kek

Maliyet $18.5, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $18.5

MALZEMELER

  • Kek

    • 2 1/4 su bardağı kek unu
    • 1 1/2 çay kaşığı toz tarçın
    • 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
    • 🧂 3/4 çay kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı soda
    • 1/2 çay kaşığı toz zencefil
    • 1/2 çay kaşığı toz müsvedde
    • 1/4 çay kaşığı toz karanfil
    • 1/4 çay kaşığı toz yedi bahar
    • 🧈 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
    • 1 su bardağı beyaz şeker
    • 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
    • 🥚 3 büyük yumurta
    • 1 yemek kaşığı vanilya özütü
    • 🎃 1 (15 ons) kutu kabak püresi
    • 3/4 su bardağı mascarpone peyniri
    • 🥛 1/4 su bardağı tam yağlı süt

  • Espresso Şurubu

    • 💧 1 su bardağı su
    • 3 yemek kaşığı espresso tozu
    • 3 yemek kaşığı beyaz şeker
    • 1/4 su bardağı kahve likörü

  • Mascarpone Sos

    • 1/4 su bardağı mascarpone
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 🥛 2 yemek kaşığı tam yağlı süt
    • 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
    • 🧂 1/4 çay kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı kakao tozu

ADIMLAR

1

Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Un içeren bir pişirme spreyi ile 10 kapasiteli bir Bundt kek kalıbını yağlayın.

2

Kek unu, kabartma tozu, tarçın, tuz, soda, zencefil, müsvedde, karanfil ve yedi baharı birlikte eleğe geçirin.

3

Tereyağını, beyaz şekeri ve kahverengi şekeri hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, ardından kabak, mascarpone, süt ve vanilyayı ekleyin. Kuru malzemeleri iki aşamada karıştırın.

4

Hamuru hazırlanan kalıba dökün. Hava kabarcıklarını çıkarmak için tezgaha keskin bir şekilde vurun.

5

Ortasına bir şiş sokulduğunda temiz çıkana kadar 65-75 dakika pişirin. Kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın.

6

Sıcak su, espresso tozu, şeker ve kahve likörünü birleştirerek espresso şurubunu hazırlayın.

7

Kek üzerine delikler açmak için bir şiş kullanın. Şurubu yavaşça dökün ve emilmesine izin verin. Başka 20 dakika soğumaya bırakın.

8

Keki dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

9

Mascarpone, pudra şekeri, süt, vanilya ve tuzu bir araya getirerek sosu hazırlayın. Soğumuş kekin üzerine dökün ve üstüne kakao tozu serpin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

506

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 59g
    Karbonhidratlar
  • 27g
    Yağlar

💡 İpuçları

Şurupta en iyi lezzet için yüksek kaliteli espresso tozu ve kahve likörü kullanın.Hava kabarcıklarını çıkarmak için Bundt kalıbını vurun, böylece eşit pişirme sağlanır.Şurubu yavaşça dökerek eşit emilim sağlayın ve ıslak bölgelerden kaçının.En iyi lezzet ve doku için oda sıcaklığında servis yapın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.