CookPal AI
Hızlı ve Kolay Sosisli ve Tavuklu Gumbo

Hızlı ve Kolay Sosisli ve Tavuklu Gumbo

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Dakika
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
    • 1 çay kaşığı Creole baharat, veya tatlıya göre
    • ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • ½ çay kaşığı kırmızı toz biber, veya tatlıya göre
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz, veya tatlıya göre
    • ½ çay kaşığı siyah karabiber, veya tatlıya göre

  • Yağlar

    • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ

  • Sebzeler

    • 🧅 1 su bardağı dondurulmuş doğranmış soğan
    • 1 su bardağı dondurulmuş yeşil biber
    • 1 su bardağı dondurulmuş bamya
    • 1 su bardağı doğranmış kereviz
    • 🧄 2 çay kaşığı sarımsak, ince kıyılmış

  • Tahıllar

    • 1 (3.5 ons) paket kaynat-kabıyla pirinç

  • Proteinler

    • 🍗 2 su bardağı doğranmış kızarmış tavuk
    • 8 ons kielbasa sosis, 1 inçlik parçalara kesilmiş

  • Konserve Ürünler

    • 🍅 1 (14.5 ons) konserve doğranmış domates, yeşil biber ve soğanlı
    • 1 (14.5 ons) konserve tavuk suyu

ADIMLAR

1

Unu ve yağı orta-yüksek ateşte bir Hollanda fırınına koyun. Kalın bir hamur kıvamına gelene kadar sık sık karıştırarak pişirin. Koyu altın sarısı rengi alana kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika daha sürekli olarak karıştırarak pişirmeye devam edin. Daha koyu bir roux daha derin bir tat verir, ancak yakmayın.

2

Soğanları, biberleri, bamya, kereviz, sarımsak, Creole baharatı, kekik, kırmızı toz biber, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 3 ila 6 dakika pişirin.

3

Sebzeler pişerken, 2 litrelik bir sos tenceresinde 4 su bardağı suyu kaynatın. Açmadan paketlenmiş pirinci ekleyin ve pirinç yumuşayana kadar açıkta kaynatın, 10 ila 12 dakika. Paketi sudan çıkarıp süzün. Paketi açın, pirinci bir kaseye boşaltıp havalandırın.

4

Pişmiş sebzelerin üzerine tavuk, kielbasa, doğranmış domatesler ve tavuk suyunu karıştırın. Üzerine servis yapmadan önce tüm malzemeler iyice ısınana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

500

Kalori

  • 34g
    Protein
  • 35g
    Karbonhidratlar
  • 24g
    Yağlar

💡 Roux ne kadar koyu olursa, tat o kadar derin olur. Sabırlı olun ama yakmayın.Dondurulmuş sebzeler hazırlık süresini çok kısaltır, ancak mevcutsa taze sebze de kullanabilirsiniz.Ekstra acılılık için servisten hemen önce fazladan kırmızı toz biber veya acı sos serpin.