Tuzu bir küçük sos tenceresine orta ateşte su ile birlikte koyun ve tuz çözünene kadar karıştırın. Isıdan alın ve 2 ila 3 dakika soğumaya bırakın.

Eleme işlemi yapılmış un ve tereyağını bir food processorde birleştirin; kırıntı haline gelinceye kadar darbelendirin. Yumurtayı ekleyin ve sadece birleşene kadar darbelendirin. Tuzlu suyu yavaşça ekleyin ve yumuşak hamur oluşana kadar darbelendirin.

Hamuru bir top halinde sıkıştırın, streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Fırını 400°F (200°C)’ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve ayçiçek yağı ile yağlayın.

Çalışma yüzeyini una bulayın, hamuru 1 dakika yoğurun, ikiye bölün ve ince şekilde açın. 3 inçlik diskler kesin.

Her hamur daireye ayva reçeli küplerini yerleştirin, kenarları bir çatal veya vantilatör tarzında kıvırarak kapatın. Yumurta ile fırçalayın ve üstüne şeker serpin.