CookPal AI
Kuinoyalı Dolma Biber

Kuinoyalı Dolma Biber

Maliyet $12, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 50 Dakika
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Tahıllar

    • 1 su bardağı kuinoa, yıkanmış ve süzülmüş
    • 💧 2 su bardağı su

  • Yağlar ve Baharatlar

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧂 Tadınıza göre tuz
    • 🧂 Tatlıya göre karabiber

  • Sebzeler

    • 🧅 1 küçük soğan, küp küp doğranmış
    • 🧄 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
    • 1 kabak, küp küp doğranmış
    • 1 küçük patlıcan, küp küp doğranmış
    • 🍅 1 domates, küp küp doğranmış
    • 6 biber, üst kısımları kesilmiş ve çekirdekleri alınmış

  • Soslar ve Toppingler

    • 1 su bardağı domates sosu
    • 🧀 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri veya daha fazla

ADIMLAR

1

Fırını 350 F dereceye (175 C) ısıtın. Derin bir fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayın.

2

Kuinoa ve suyu bir sos tavasında karıştırın; kaynatın. Kapağı kapatın, ısıyı azaltın ve kuinoa yumuşayana kadar pişirin ve suyunun emilmesi yaklaşık 15 dakika sürer.

3

Büyük bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın; soğan ve sarımsağı kokusu çıkana kadar ve hafifçe şeffaf olana kadar pişirin, 5 ila 7 dakika.

4

Kabak, patlıcan ve domatesi ekleyin; sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirin, 3 ila 5 dakika. Domates sosunu sebze karışımına karıştırın; üzerini kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

5

Kuinoyayı sebze karışımına karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Biberleri kuinoa-sebze karışımıyla doldurun. Biberleri hazırlanan fırın kabına yerleştirin. Kabı alüminyum folyo ile örtün.

6

Biberler biraz yumuşayana kadar ön ısıtılmış fırında yaklaşık 18 dakika pişirin.

7

Alüminyum folyo örtüsünü çıkarın; biberlere mozzarella peyniri serpin. Peynir köpürmeye ve erimeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

251

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 32g
    Karbonhidratlar
  • 10g
    Yağlar

💡 Kabak ve patlıcanı mantar veya havuç gibi diğer sebzelerle değiştirebilirsiniz.Vegan versiyon için mozzarella yerine bitki bazlı peynir veya besinsel maya deneyin.Baharatlı yiyecek sever misiniz? Sebze karışımına kırmızı pul biber veya doğranmış jalapeno ekleyin.Tam bir öğün için yanına salata servis edin.Artanlar hava almayan bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklanabilir.