
Gökkuşağı Kurabiyeleri
Maliyet $15, kaydet $25
Kaynak: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 96 Porsiyon Sayısı
- $15
Gökkuşağı Kurabiyeleri
Maliyet $15, kaydet $25
Kaynak: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 96 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Hamur
- 225 gram badem macunu
- 🧈 1 su bardağı yumuşatılmış tereyağı
- 1 su bardağı beyaz şeker
- 🥚 4 büyük yumurta, sarı ve ak ayrılmış
- 2 su bardağı çok amaçlı un
- 6 damla kırmızı gıda boyası
- 6 damla yeşil gıda boyası
Dolgu ve Topping
- ¼ su bardağı çekirdeksiz kızıl ahududu reçeli
- ¼ su bardağı kayısı reçeli
- 1 su bardağı eritilmiş yarı tatlı çikolata çipleri
ADIMLAR
Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Celsius) sıcaklığına getirin. Üç adet 9x13 inçlik kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın.
Büyük bir kasede bir çatalla badem macununu parçalayın. Tereyağı, şekeri ve yumurta sarılarını ekleyin; elektrikli mikserle karışım kabarık ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru oluşturmak için una karıştırın.
Yumurta aklarını cam, metal veya seramik bir kapta sert zirveler oluşana kadar çırpın. Yumurta aklarını hafifçe hamura katıp harmanlayın. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Bir kısmını kırmızı gıda boyasıyla, bir kısmını yeşil gıda boyasıyla karıştırın. Her bir kısmı hazırlanan kek kalıplarına yayın.
Hafifçe esmerleşene kadar önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin. Dikkatlice kalıptan çıkarın ve yağlı kağıdı çıkartın; tel soğutma ızgarasında tamamen soğuyana kadar bekletin.
Yeşil katmanı üç katmanı da sarmak için yeterince büyük bir streç film üzerine yerleştirin. Yeşil katmanın üzerine kızıl ahududu reçelini sürün ve renksiz katmanla üstünü kapatın. Apricot reçelini sürün ve pembe katmanla üstünü kapatın. Katmanları bir fırın tepsisine aktarın ve streç filmle sarın. Sarılmış katmanların üzerine ağır bir tava ya da kesme tahtası koyarak sıkıştırın. Buzdolabında en az 8 saat veya gece boyunca soğumaya bırakın.
Streç filmi çıkarın. Üzerine eritilmiş çikolatayı sürün; çikolata sertleşene kadar buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın. Küçük 1 inçlik kareler halinde kesip servis yapın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
61
Kalori
- 1gProtein
- 7gKarbonhidratlar
- 3gYağlar
💡 İpuçları
Badem macununun iyi parçalanmasını sağlayarak daha pürüzsüz hamur elde edin.Katmanlı kurabiyelerde doku düzensizliklerini önlemek için çekirdeksiz reçeller kullanın.Kesimden önce kurabiyeleri iyice soğutarak katmanların sabitlenmesini sağlayın.Profesyonel bir sunum için kurabiyeleri düzgün küçük karelere kesin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.